Biscuits protéinés aux pépites de chocolat

Portions: 16 délicieux biscuits

 Ingrédients:

• 2 tasses de farine d’amandes
• 3 cuillères à soupe ghee ou de beurre (idéalement beurre bio nourrit à l’herbe) ou d’huile de coconut
• 3 cuillères à soupe de poudre de protéines à la vanille Metagenics
• 2 c. thé de vanille liquide naturelle
• 1 œuf
• 1/2 c. thé de poudre à pâte
• 1 c. thé vinaigre de cidre de pomme
• Une pincée de sel rose
• Une pincée de Stevia ou quelques gouttes de Stevia liquide
• 1/3 tasse de chocolat noir 70-85 %, haché

Marche à suivre:

1.  Préchauffer le four à 170 ° C / 340 ° F. Graisser et aligner deux plateaux de cuisson avec du papier parchemin.
2. Ajouter la farine d’amandes, la poudre de protéines, le sel rose et la poudre à pâte dans un bol.
3. Verser le vinaigre de cidre de pomme directement sur le dessus de la poudre à pâte et laissez-le réagir (il deviendra pétillant).
4. Ajouter les ingrédients restants dans le bol et mélanger uniformément.
5. Goûter la pâte et ajouter du Stevia au besoin
6. Commencer à rouler le mélange en petites boules et placez-les sur la plaque de cuisson.
7. Appuyer légèrement les boules de pâte sur la plaque de cuisson si vous préférez vos biscuits moelleux.
8. Cependant, si vous aimez un biscuit plus croquant, appuyez plus fermement sur les boules pour les aplatir davantage.
9. Placer les biscuits dans le four et cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Retirer du four quand ils sont prêts et placer les biscuits sur une grille de refroidissement.
11. Conserver dans un contenant hermétique lorsqu’ils sont complètement refroidis.

Bon appétit 🙂