Muffin aux fraises santé du Québec

Qui dit été, dit FRAISES DU QUÉBEC!
On a tellement hâte que le soleil pointe le bout de son nez pour aller à la cueillette de celles-ci et ainsi, en faire tout plein de recettes. Pour l’occasion, j’ai pensé à vous! Voici une délicieuse recette de muffin préparée avec nos fameuses fraises du Québec. 🍓

PSSTTTT : Vous allez adorer c’est promis!

Recette SANS SUCRE AJOUTÉ, SANS GLUTEN & REMPLIE DE BONS INGRÉDIENTS 🍓

 Ingrédients  (12 muffins)

•  300 g de yogourt grec nature 2% ou 5%
• 350 g de farine d’amandes
• 6 œufs, de grosseur moyenne
• 4 c. À soupe de Ghee, fondu (beurre ou huile de noix de coco)
• 2 c. À thé de poudre à pâte
• 2 c. À thé d’extrait de vanille liquide
• 250 g de fraises du Quebec et/ou de framboises ( honnêtement après avoir fait le test, c’est encore meilleur avec des FRAMBOISES ahah)
• 1 pincée de stevia en poudre

Instructions

1.  Préchauffer le four à 350 F
2. Graisser légèrement vos moules à muffins avec un peu d’huile de noix de coco ou  utiliser des moules en papier ou en silicone.
3. Mélanger ensemble le yogourt, les oeufs, la vanille et le Ghee dans un grand bol.
4. Ensuite, ajouter tous les ingrédients secs.
5. Après avoir bien mélanger les ingrédients, ajouter les fraises ou les framboises , en réservant quelques fruits pour décorer le dessus de vos muffins.
6. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressortent sec.

Bon appétit ! La santé est un mode de vie !