La phosphatidylcholine (PC) est l'un des nutriments les plus importants à consommer quotidiennement pour une santé optimale. Le PC se trouve dans les noix, les graines, les feuilles de pissenlit, les jaunes d'œufs, le foie et certains produits de la mer: des aliments que nous consommons trop peu pour obtenir un apport optimal en PC. La plupart des adultes n'obtiennent pas assez de ce précieux nutriment. La phosphatidylcholine (PC) est l'élément constitutif de base des membranes de chaque cellule du corps. Sans PC, les cellules vieillissent plus rapidement et ne fonctionnent pas de manière optimale. Le PC aide également à favoriser un métabolisme sain des graisses en émulsifiant les graisses.