BAGELS de bonheur

Portion : 6 petits bagels

Ingrédients:

• 170 g de fromage BIOLOGIQUE l’Ancêtre, allegro ou fromage VEGAN (comme le DAIYA), râpé
• 85 g de farine d’amande (amandes moulues)
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème VEGAN (j’adore la cie RAWSOME, *faux-mage à la crème* fait avec des noix de cajous) ou VEGAN DAIYA… ou en dernier recours: fromage à la crème régulier
• 1 oeuf –> si VEGAN, substituer l’oeuf par des graines de chia
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• Pincée de sel rose au goût

Marche à suivre :

1. Mélanger le fromage râpé, la farine d’amandes et le fromage à la crème dans un bol allant au micro-ondes.
2. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 1 minute.
3. Remuer ensuite remettre au micro-ondes à HAUTE intensité pendant encore 30 secondes.
4. Ajouter l’oeuf, la poudre à pâte, le sel et tout autre arôme, mélanger doucement.
5. Diviser la pâte en 6 portions égales. Faire des boules puis rouler en formes de cylindre.
6. Plier les extrémités des cylindres pour former un cercle et sceller les deux extrémités ensemble pour former le bagel.
7. Placer sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de graines de sésame. Faire cuire à 220 C / 425 F pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Consommer à l’occasion, pour vous faire plaisir 🙂

Garniture au choix: oeuf poché, tomates, tranches d’avocat, beurre de noix, petits fruits, confiture framboise-chia : http://www.joellelandrynutrition.com/2016/06/20/recette-confiture-framboise-et-chia/