Rochers aux amandes et chocolat sans cuisson

Rochers aux amandes & chocolat sans cuisson

 Sans gluten – Sans produits laitiers

 Ingrédients :

• 1/3 tasse de beurre d’amande ou de beurre de noix de votre choix
• 1 c. à table d’huile de coconut
• 1/2 tasse de chocolat noir 70-80 % concassé en petits morceaux
• 1 1/4 tasse d’amandes tranchées
• 1 c. à table de graines de Chia
• 1 pincée de flocons de coconut sur chaque rocher — optionnel —

Marche à suivre :

1. Couvrir une grande assiette ou une planche à découper avec un morceau de papier parchemin.
2. Placer l’assiette au congélateur pendant que vous préparez les rochers.
3. Dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez le beurre d’amande, l’huile de noix de coco et les morceaux de chocolat noir.
4. Mettre au micro-ondes par séquence de 30 secondes, en remuant entre chaque séquence pour éviter que le beurre d’amande brûle.
5. Cela devrait prendre un maximum de 90 secondes pour combiner complètement tous vos ingrédients.
6. Incorporer les amandes tranchées et les graines de chia au mélange de chocolat et bien incorporer.
7. Retirer la plaque du congélateur.
8. Déposer une cuillère du mélange sur la plaque recouverte de papier parchemin. Recommencer jusqu’à ce qu’il ne reste plus rien.
9. Optionnel : ajouter 1 pincée de flocons de noix de coco sur les rochers.
10. Remettre l’assiette ou la plaque au congélateur pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.

Vous pouvez servir ces biscuits avec quelques petits fruits.  Bon appétit. La santé est un mode de vie.

NOTE : pour les personnes allergiques aux noix, remplacer le beurre d’amande par du beurre de graine de tournesol ou par du tahini ET remplacer les amandes effilées par des tranches de coconut nature (j’adore celles de la cie Prana).