Portions: 6 grandes barres ou 36 petites bouchées
Ingrédients :
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3 petites mesures de poudre de protéines Metagenics ( 60 grammes de poudre de protéines au total )
- 2 ½ tasses de fraises lyophilisées (en vente chez TAU)
- 1 tasse de flocons de noix de coco non-sucrés
- ¼ tasse de lait de noix de coco léger (sans sucre ajouté)
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco biologique
- ½ lb de chocolat noir (70% de chocolat noir donne les meilleurs résultats) plus 1 cuillère à soupe d’huile de coco

Crédit photo : Nancy Bordeleau
Marche à suivre :
- Mettre la poudre de protéine, les fraises et les flocons de noix de coco non-sucrés dans le robot culinaire.
- Ajouter la vanille liquide.
- Bien mélanger puis ajouter le lait de noix de coco et l’huile de noix de coco et mélanger à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et collante.
- Presser la pâte dans un plat 8X8 doublé de papier parchemin et réfrigérer plusieurs heures pour que la pâte durcisse.
- Une fois la pâte solidifiée, couper les barres protéinées en 8 rectangles.
- Faites chauffer une casserole et y faire fondre le chocolat noir et de l’huile de coco ensemble.
- Tremper chaque barre de protéines dans le chocolat et bien les enrober.
- Placer les barres protéinées sur une plaque à biscuits doublée de parchemin et conserver au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou au congélateur jusqu’à un mois