PÂTE À BISCUIT VEGAN

Une recette saine de pâte à biscuits pour satisfaire vos envies gourmandes SANTÉ {sans gluten, sans sucre raffiné, sans produits laitiers, VEGAN}

 Ingrédients:

• 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
• 1/2 tasse de beurre d’amandes ou de beurre de noix de votre choix (sauf arachides, car c’est plus inflammatoire)
• 2 c. à soupe de vanille liquide
• 1/2 c. à thé de cannelle
• 1 c. à soupe de graines de chia moulues ou lin moulu
• 1/3 tasse de pépites de chocolat 80-90% ou de cacao (si vous ne trouvez pas de pépites 90%, concasser simplement des carrés de chocolat noir)
• Au goût : quelques gouttes de y liquide, saveur de votre choix (noisettes, chocolat noir, vanille, nature…)
• Comme garniture : flocons de noix de coco, fruits frais, graines de chanvre, feuilles de menthe, 1 c. soupe de ma recette de confiture framboise-chia, yogourt VEGAN non sucré … laissez aller votre imagination.

Instructions :

Égoutter et rincer les pois chiches.

1. Placer dans une serviette en papier, sécher.
2. Si certaines des peaux commencent à se détacher, retirez-les et jetez-les (cela aidera la pâte à biscuits à ne pas être granuleuse)
3. Ajouter les pois chiches, le beurre d’amandes, l’extrait de vanille naturelle et la cannelle au robot culinaire. Mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
4. Ajouter les graines de chia moulues au robot culinaire. (Pour broyer les graines de chia, ajoutez-les à un moulin à café ou achetez-les déjà moulues)
5. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
6. Mettre le mélange de pâte à biscuits aux pois chiches dans un petit bol.
7. Incorporer les pépites de chocolat noir.
8. Servir immédiatement comme collation .

** Cette délicieuse recette peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum. ***