Tataki de thon rouge et sa salade multicolore !

Vous cherchez une recette qui impressionnera votre entourage lors de votre prochain souper d’amis? Vous devez faire cette recette! En plus d’être super beau, c’est déliiiiiicieux! Même les candidats d’Un Souper Presque Parfait auraient l’air débutants à côté de vous!

Crédit Photo Nancy Bordeleau

Pour le thon :

• 300 grammes de thon rouge d’au moins un pouce d’épaisseur, coupé en deux steaks
• 3 cuillères à table de sauce soya biologique réduite en sel
• 2 cuillères à table d’huile de sésame
• 1 cuillère à table de gingembre frais, finement râpé
• 1 lime (jus et zeste)
• Poivre noir
• 2 cuillères à table graines de sésame
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 oignons vert, haché finement

Pour la salade :

• 3 tasses de bébés épinards ou de laitue romaine
• 1 casseau de tomates cerises, coupées en 2
• 1 avocat, tranché
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 poivron jaune, tranché
• 2 grosses carotte (ou 4 petites) oranges ou mauves, coupées en fines rondelles

Crédit Photo Nancy Bordeleau

1. Préparer la marinade du thon en mélangeant la sauce soya, l’huile, le gingembre, le jus de lime, le zeste de lime, le poivre, l’oignon vert et l’ail.
2. Mettre dans un contenant hermétique.
3. Faire mariner le thon au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus en remuant le contenant de temps en temps
4. Déposer les graines de sésame grillées dans une assiette. Égoutter le thon et enduire les steaks de thon de graines de sésames
5. Chauffer une poêle à feu moyen-vif.
6. Cuire les 2 steaks de thon pendant 30 secondes de chaque côté ou plus longtemps selon votre goût de cuisson.
7. Assembler tous les ingrédients de la salade.
8. Déposer les steaks de thon coupés en lanières  sur la salade.
9. Arroser d’un filet de marinade.

Crédit Photo Nancy Bordeleau

Bon appétit ! La santé est un mode de vie !