Croustade aux pommes, fraises et framboises sans gluten

La recette automnale parfaite qui vous réconfortera lors des journées plus froides. C’est totalement un délice, vous ne serez pas déçu!

Portions : 20

Ingrédients:

• 3 tasses de fraises fraîches, décortiquées et coupées en dés
• 2 tasse de framboises fraîches
• 3 tasses de pommes, coupées en dés
• 1/4 tasse de farine d’avoine sans gluten
•  ¾ de tasse de poudre de protéines à la vanille ( j’adore la Metagenics)
• 2 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de muscade
•  ½ c. à thé de sel rose
• 1 c. à thé de stevia en poudre
• ½ tasse d’huile de noix de coconut, fondue
• 1 tasse de flocons d’avoine entiers sans gluten

Marche à suivre:

1. Préchauffer votre four à 350 ° F.
2. Huiler légèrement un grand plat de cuisson en verre avec un peu d’huile de coconut.
3. Mélanger tous les fruits ensemble et déposer ce mélange dans le plat de cuisson. Réserver.
4. Dans un grand bol, bien mélanger  la farine d’avoine, la poudre de protéine, la cannelle, la muscade, le sel rose et le stevia.
5. Ajouter l’huile de noix de coco fondue au mélange sec.
6. Concasser la pâte à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou concasser la pâte avec deux couteaux jusqu’à ce que vous ayez des miettes grossières.
7. Ajouter les flocons d’avoine entières dans le grand bol et mélanger délicatement avec les ingrédients.
8. Répartir le mélange de croûte sans gluten sur les fruits.
9. Cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient pétillants et le garnissage soit doré.

La santé est mode de vie ! Bon appétit !